반응형 건강에 미치는 어패류 섭취의 비밀1 건강에 미치는 어패류 섭취의 비밀 뭐가 있을까? 어패류는 우리 식단에서 중요한 부분을 차지하고 있으며, 건강에 미치는 영향 또한 크다고 할 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 어패류 섭취와 관련된 다양한 건강 효과와 주의사항이 보고되고 있습니다. 먼저, 어패류에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강 증진, 뇌 기능 향상 등의 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 특히 지방성 어류인 참치, 연어, 고등어 등에서 오메가-3 지방산 함량이 높게 나타났습니다. 또한 어패류에는 셀레늄이 풍부하게 포함되어 있어 메틸수은의 독성을 억제하는 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 셀레늄 함량이 높은 조개류나 갑각류의 섭취도 권장됩니다. 한편, 어패류에는 메틸수은과 같은 유해물질이 축적되어 있어 과도한 섭취 시 신경독성 등의 부작용이 발생할 수 있습.. 2024. 6. 19. 이전 1 다음 반응형
